VIVE LES CRÊPES !
Pour fêter la
Chandeleur, nous avons décidé de faire des crêpes avec les élèves de 1°ESO
A,B,C,D,E. C’est une tradition en France, lorsque arrive la fin du mois de
février, de faire sauter des crêpes dans la poêle en tenant une pièce dans
l’autre main, afin d’attirer l’abondance et la prospérité sur la maison.
Nous avons parlé de
cette tradition et nous avons donné une recette aux élèves. Nous l’avons
traduite en classe pour qu’ils puissent la réaliser en toute tranquillité chez
eux. Ensuite nous avons fait une session de dégustation de leurs préparations.
Certaines étaient vraiment originales et surprenantes ! Avez-vous jamais
vu des crêpes de couleur rose et bleue ?
Voici la recette que les
élèves ont suivie :
La
pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez 250g de farine avec 30g de
sucre et 2 pincées de sel.
Faites un creux au centre et versez 4 œufs.
Mélangez progressivement au fouet.
Délayez en ajoutant peu à peu 50 cl de lait puis 25g de
beurre fondu.
Laissez reposer 2h avant de cuire.
Versez
un peu d’huile dans la poêle et versez un peu de pâte à crêpes en remplissant
tout l’espace.
Laissez
cuire 2 minutes et retournez la crêpe pour qu’elle soit dorée.
Traducción
Para festejar la Candelaria, hemos decidido hacer
“crêpes” con los alumnos de 1°ESO A, B,C,D,E. Cuando llega el final del mes de
febrero es una tradición en Francia de hacer saltar las “crêpes” en una sartén
agarrando una moneda en la otra mano para atraer la abundancia y la prosperidad
sobre la casa.
Hemos hablado de esa tradición con los alumnos y
hemos visto una receta. La hemos traducido en clase para que puedan
experimentar con total tranquilidad en sus casas. Luego hemos realizado una
sesión de degustación de sus preparaciones. ¡Algunas fueron realmente
originales y sorprendentes! ¿Habéis visto alguna vez unas “crêpes” de color
rosa o azul?
Aquí tenéis la receta que hemos seguido:
Masa para las crêpes
Para
10 o 12 crêpes:
En
un cuenco mezclar 250g de harina con 30g de azúcar y 2 pizcas de sal.
Hacer
un hueco en el medio y añadir 4 huevos.
Mezclar
progresivamente y remover.
Añadir
poco a poco 50cl de leche y luego 25g de mantequilla fundida.
Dejar
reposar 2h antes de cocinar.
Verter un poco de aceite en la sartén y echar un
poco de masa para llenar todo el espacio.
Dejar 2 minutos antes de darle la vuelta a la crêpe
para que esté bien dorada.
Y ¡listo!
